Allevamento di carni bianche di Izano, nel Cremonese, descritto in questi termini dal sacerdote Luigi Barbieri a inizio Novecento: "Allevamento dei conigli a scopo industriale [...], confezione diretta della carne dei conigli, di polli, tacchini e piccioni in apposite eleganti scatolette pronte per il consumo. [...] All'importazione conigli dall'Inghilterra, Francia, Germania, si vuole sostituire la produzione locale incrociando, appunto, i tipi migliori" (cfr. L. Barbieri, Izano e il Santuario della Pallavicina, Milano : Tip. S. Giuseppe, 1919).