Casa editrice parigino-losannese, fondata da Fritz Payot (1850 - 1900) e diretta da Gustave Payot (vedi) e da suo fratello Samuel, responsabili rispettivamente della sezione francese e di quella svizzera. Nel catalogo sono presenti pubblicazioni di carattere storico, letterario e pedagogico, oltre ai testi dei maggiori narratori svizzeri del Ventesimo secolo (E. Rod, C. F. Ramuz e R. de Traz, etc.).